Poulet - Panade Holly Powder. Was zeichnet sie aus?
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Hersteller von Pouletpanade und Fischpanade Holly Powder.
Knusprige Pouletpanade und saftiges Poulet nach amerikanischer Art sind Gerichte, die alle lieben. Jetzt kannst du dank den Produkten von Holly Powder bestes, paniertes Poulet servieren. Auf Basis unserer Produkte bereitest du knusprige Pouletstreifen, pikante Pouletflügeli sowie Burger, Tortillas und Salate mit Poulet im appetitlich postrigen Knusper-Mantel zu.
Bestelle das speziell zusammengestellte Holly Powder Starter-Set, das Folgendes beinhaltet:
Priis des Sets: 67.50 CHF. Lieferung GRATIS!
Du weißt bereits, wie wichtig die Pouletpanade ist und kennst das Rezept für perfekt knuspriges paniertes Poulet. Jetzt fragst du dich, wie du ein attraktives und schmackhaftes Menü auf Basis von paniertem Poulet zusammenstellen und neue Gerichte erfolgreich vermarkten kannst?
Brauchst du fertige Fotos, Plakate, Poulet-Chübel zum Servieren oder vielleicht eine professionelle gastronomische Schulung zum Marinieren und Panieren von Fleisch?
Wir haben bewährte Lösungen und Tools, um dich in all diesen Bereichen zu unterstützen.
Sieh dir an, welche Möglichkeiten der Zusammenarbeit wir anbieten und wie wir dein Geschäft unterstützen können.
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Auf dem Markt gibt es zahlreiche Poulet-Panaden, doch nicht jede erfüllt die Anforderungen der professionellen Gastronomie.Welche Eigenschaften sollten Produkte für die Zubereitung von paniertem Poulet haben? Prüfe, worauf es beim Kauf einer Panade für Poulet ankommt, und serviere perfekt zubereitete, appetitliche Poulet-Gerichte mit chnuspriger Knusperpanade.
Was ist am wichtigsten? Geschmack, Ergiebigkeit oder eine einfache Zubereitung? Oder vielleicht fachliche und marketingbezogene Unterstützung durch den Hersteller der Pouletpanade? Erfahre, wie du aromatisches, chnuspriges und saftiges Poulet professionell zubereitest.
Entdecke die Produkte von Holly Powder und sieh, was unser Angebot besonders macht
Mild oder eher pikant? Die Antwort ist einfach. Die Holly Powder Pouletpanade ist universell einsetzbar. Wir bieten eine einzige knusprige Pouletpanade an, unabhängig davon, wie du dein chnuspriges Poulet servierst. Du musst dir also keine Gedanken machen, welche Panade du wählen sollst.
Den Grundgeschmack bestimmst du mit der passenden Pouletmarinade – mild oder scharf. Diese Lösung bedeutet grosse Erleichterung im Küchenalltag. Du hast eine einzige Panierstation und gibst nur eine Bestellung auf.
Wie bereits erwähnt, ist die Pouletpanade für Strips von Holly Powder in einer einzigen Variante erhältlich. Um saftiges, aromatisches Poulet zuzubereiten, benötigst du zusätzlich:
Die Marinade ist eine streufähige Mischung aus perfekt abgestimmten Gewürzen, die du mit Wasser mischst und zum Fleisch gibst. Durch das Marinieren erhält das panierte Poulet seine entscheidenden Geschmacksnoten. Das Einlegen in dieser Gewürzmischung sorgt für Saftigkeit und Zartheit, sodass sich das Fleisch beim Reinbeissen optimal fasert.
Das Marinieren ist ein sehr wichtiger Schritt. Während dieses Prozesses dringt die Pouletmarinade vollständig ins Fleisch ein, wodurch das Poulet jedes Mal gleich schmeckt. In der Gastronomie ist es entscheidend, dass ein Produkt immer denselben Geschmack, dieselbe Saftigkeit, dasselbe Aroma, dieselbe Schärfe und denselben Salzgehalt aufweist. Die milde und die scharfe Pouletmarinade eignen sich für jedes Pouletteil.
Schnelligkeit und einfache Abläufe bei der Zubereitung von chnusprigen Pouletstücken sind in der Gastronomie entscheidend. Wenn du in deiner Küche die Produkte von Holly Powder verwendest – Pouletmarinade und Pouletpanade – optimierst du den gesamten Prozess.
Unsere Fertigpanade für Poulet spart Zeit und sorgt für gleichbleibende Qualität in der Gastronomie. Du benötigst keine zusätzlichen Zutaten wie Eier, Salz oder Pfeffer. Das Marinieren und Panieren von Poulet ist klar aufgebaut, einfach umzusetzen und leicht im Arbeitsalltag zu verankern
Fast jeder kennt die goldigen, appetitlich aussehenden Flocken, die paniertes Poulet charakterisieren. Entsteht dieser Effekt durch das Panieren in Cornflakes? Absolut nicht. Diese postrige Struktur bildet sich direkt auf der Oberfläche des Fleisches, obwohl es mit einer feinen, streufähigen Pouletpanade paniert wurde. Die typischen Flocken entstehen erst während des Frittierens. So entsteht eine perfekt knusprige Pouletpanade mit appetitlicher, goldiger Struktur. Dadurch wirken die Pouletstücke grösser und noch appetitlicher.
Nach dem Frittieren ist die Panade chnusprig, nicht hart, nicht steif und nicht gummig. Die Knusprigkeit bleibt lange erhalten, was besonders bei der Aufbewahrung in einer Warmhaltevitrine oder beim Verkauf im Take-Away und im Lieferservice von Vorteil ist.
Es ist kein Zufall, dass die Produkte von Holly Powder so ausgewogen und aromatisch schmecken. Um eine Schärfe zu erzeugen, die beim Reinbeissen deutlich wahrnehmbar ist und gleichzeitig den Geschmack des saftigen Poulets nicht überdeckt, haben wir in der Pouletmarinade bewusst Chili-Extrakt anstelle von gemahlenem Chili eingesetzt.
Dadurch entsteht eine leicht pikante Schärfe, die sich beim Essen langsam aufbaut und ebenso rasch wieder abklingt, zum Beispiel nach einem weiteren Bissen oder einem Getränk. Den Schärfegrad haben wir über mehrere Monate gemeinsam mit ausgewählten Kunden getestet. Heute wissen wir, dass er für die Mehrheit der Gäste optimal abgestimmt ist. Jeder Bestandteil unserer Produkte wird bewusst ausgewählt und präzise komponiert.
Die Produkte von Holly Powder arbeiten perfekt zusammen und benötigen keinen dritten Bestandteil wie ein Kleiwe. Durch die Kombination von Pouletmarinade und Pouletpanade sparst du Zeit und Platz auf der Arbeitsfläche in der Küche. Gleichzeitig bleibt der Arbeitsplatz sauber und die Zubereitungszeit wird deutlich verkürzt.
Beim Aufschneiden, Auseinanderziehen oder Reinbeissen hält die Knusperpanade optimal am Poulet. So ist die Chnusprigkeit in jedem Bissen spürbar. Dadurch kannst du das Poulet problemlos in kleinere Stücke schneiden und beispielsweise in Salate geben. So vorbereitete Pouletbrust lässt sich hervorragend mit einer passenden Sauce servieren oder als Bestandteil vieler beliebter Gerichte einsetzen – ideal als schnelles Mittagessen, nahrhafter Lunch oder sättigender Snack.
Du hast das Marinieren und Panieren bereits gemeistert, und paniertes Poulet ist nun fester Bestandteil deiner Speisekarte. Die Pouletbrust ist goldig, frisch, saftig und chnusprig. Jetzt gilt es, deine Gäste über die attraktiven Neuerungen in deinem Menu zu informieren.
Nutze unsere kostenlose Bilddatenbank und Plakate. Dir stehen zahlreiche Materialien zur Verfügung, die du in Social Media, auf Flyern oder auf deiner Website einsetzen kannst. Bewirb deine neuen Poulet-Gerichte gezielt und professionell. Brauchst du fertige Rezeptideen? Frage uns nach einem Rezept für einen Poulet-Burger oder eine Tortilla mit chnusprigem Poulet.
Sicher wünschst du dir, dass deine Bestellung am liebsten schon gestern geliefert worden wäre. So ist es oft in der Gastronomie. Die Ware ist plötzlich aufgebraucht und eine schnelle Lieferung ist notwendig. Als zuverlässiger Lieferant für Pouletpanade wissen wir, wie wichtig schnelle und termingerechte Lieferungen sind. Wenn du paniertes Poulet servierst, musst du dich darauf verlassen können, dass Pouletpanade und Pouletmarinade rasch und termingerecht geliefert werden.
Wir wissen, wie wichtig das ist. Deshalb setzen wir alles daran, dass deine Bestellung noch am selben Tag versendet wird. In den meisten Fällen erhältst du die bestellten Produkte bereits am nächsten Werktag.
Du hast festgestellt, dass Poulet im Knusper-Mantel ein Gericht ist, das fast überall auf der Welt beliebt ist. Du siehst das Verkaufspotenzial und planst, Pouletgerichte in dein Menu aufzunehmen. Und hier stellt sich die Frage, welche Pouletpanade du wählen sollst. Beim Testen verschiedener Geschmacksrichtungen möchtest du dich nicht mit grossen Mengen von Produkten eindecken, die du noch nicht kennst. Das verstehen wir.
Das Holly Powder Starterpaket enthält einen Sack Pouletpanade und die passende Pouletmarinade. Das ist die ideale Menge, um notwendige Tests in deiner Küche durchzuführen. Ein zusätzlicher Vorteil ist die kostenlose Lieferung. Wir übernehmen die Versandkosten, du bezahlst lediglich die Ware.
Denke daran, dass du bei uns jederzeit jede gewünschte Menge bestellen kannst. Bei einer festen Zusammenarbeit und bei Bestellungen ab einem Warenwert von mindestens 300 CHF übernehmen wir stets die Lieferkosten.
Als erfahrener Hersteller von Pouletpanade wissen wir, worauf es in der Gastronomie wirklich ankommt. Sieh dir an, wie viele Faktoren die Gesamtbewertung von Produkten wie Pouletpanade und Pouletmarinade beeinflussen. Die Wahl des richtigen Produkts sollte sich nicht nur auf den Vergleich von Geschmack oder Preis beschränken. Beachte, dass ein reiner Preisvergleich nicht immer aussagekräftig ist. Pouletpanaden verschiedener Hersteller können eine unterschiedliche Ergiebigkeit aufweisen. Das bedeutet, dass du aus 1 kg Gewürzmischung nicht immer dieselbe Menge an verkaufsfertigem Poulet erhältst.
Der Preis einer Pouletpanade kann niedrig sein, doch ebenso gering kann ihre Ergiebigkeit sein, wenn sie schneller verschmutzt und häufiger gesiebt werden muss. Und ist ein niedriger Preis wirklich ein Vorteil, wenn der Geschmack die Gäste nicht überzeugt?
Die Poulet- Panade von Holly Powder überzeugt durch ihre Optik und ihren Geschmack. Sie ist anwenderfreundlich und einfach in der Handhabung. Mit ihr entstehen in vielen Gastronomiebetrieben ausgezeichnete Pouletgerichte. Um ein perfekt chnuspriges und rundum überzeugendes Ergebnis zu erzielen, genügt es, einige einfache Grundregeln zu beachten.
Servierst du bereits chnusprige Pouletstücke in Panade in deiner Beiz oder möchtest du damit beginnen – mit einer Pouletpanade, die aromatisch, leicht pikant, rösche und gleichzeitig einfach in der Zubereitung ist? Fragst du dich, was du tun musst, damit sie perfekt gelingt? Hier findest du die Antwort.
Die Panade bildet keine Flocken, die Pouletstücke sind nicht durchgegart oder im Gegenteil sogar verbrannt? Obwohl du hochwertige Produkte verwendest, ist dein chnuspriges Poulet nicht perfekt. Woran liegt das? Wahrscheinlich ist einer der folgenden Fehler passiert. Prüfe, wie du diese vermeiden kannst, und serviere perfekt rösche, goldige Pouletstücke.
Richtig mariniertes und paniertes Poulet ist goldig und mit appetitlichen, chnusprigen Flocken bedeckt. Die Zusammensetzung der Pouletpanade wurde so abgestimmt, dass sie sich beim Frittieren schön aufreisst und aufgeht. Damit dies gelingt, müssen das Marinieren und das Panieren des Poulets genau nach Anleitung durchgeführt werden
Was kann der Grund dafür sein, dass die Pouletpanade nicht aufgegangen ist und keine postrige Struktur gebildet hat?
Erstens eine falsche Marinierung des Poulets. Achte auf die richtige Wassermenge für die Zubereitung der Pouletmarinade und darauf, dass das Wasser kalt ist, idealerweise mit Eisstücken.
Zweitens ein fehlerhaftes Panieren. Denke daran, das Fleisch zweimal zu panieren. Einmal ist nicht ausreichend. Vergiss auch nicht, die Panade regelmässig zu sieben und von Klumpen zu befreien.
Drittens ein falscher Frittierprozess. Lege das Poulet unmittelbar nach dem Panieren in die Fritteuse und achte darauf, dass die Öltemperatur nicht zu niedrig ist.
Wenn das Produkt zu fettig wirkt, ist der Fehler beim Frittieren entstanden. Überprüfe zuerst, ob die Temperatur, bei der du frittierst, der empfohlenen entspricht.
Beachte: Unabhängig davon, welches Pouletteil du thermisch behandelst, sollte die Öltemperatur 170 °C betragen. Lediglich die Frittierzeit variiert. Wenn die Temperatur korrekt ist und das Produkt dennoch fettig wird, wurden wahrscheinlich zu viele panierte Pouletstücke gleichzeitig in die Fritteuse gegeben. In diesem Fall sinkt die Öltemperatur plötzlich ab, wodurch das panierte Poulet statt zu frittieren zu garen beginnt.
Nach dem Frittieren von Nuggets oder Pouletflügeli im heissen Öl ist auch die richtige Aufbewahrung entscheidend.
Nach dem Frittieren sollte das Poulet gut vom überschüssigen Fett abtropfen. Wenn du einen Warmhalter oder eine Warmhaltevitrine verwendest, achte darauf, dass sich darin ein dafür vorgesehenes Gitter befindet. Pouletstreifen oder Flügeli dürfen nicht übereinanderliegen, sodass das abtropfende Fett auf darunterliegende Stücke tropft.
Ähnlich wie bei einem zu fettigen Produkt kann auch hier ein falsch durchgeführter Frittierprozess die Ursache sein. Aber nicht nur das.
Wenn das Poulet nicht durchgegart ist, solltest du zuerst darauf achten, wie die Filets geschnitten wurden und welches Gewicht sie haben. Das Poulet wird so geschnitten, dass ein einzelner Pouletstreifen oder Nugget etwa 25 bis 30 g wiegt, ein Pouletflügeli hingegen bis zu 50 g.
Sind die Pouletstücke korrekt portioniert, folgt das Marinieren. Bei Teilen mit Knochen unterstützt das Wasser in der Pouletmarinade den Garprozess. Achte daher darauf, dass die Fleischstücke ausreichend massiert werden, da ein zu kurzes Marinieren ebenfalls dazu führen kann, dass das Poulet nicht vollständig durchgegart ist.
Richtiges Frittieren
Paniertes Poulet sollte unmittelbar nach dem Panieren thermisch behandelt werden. Achte daher darauf, nicht zu viele Stücke gleichzeitig zu panieren. Werden zu viele panierte Pouletstücke auf einmal in die Fritteuse gegeben, sinkt die Öltemperatur unter die empfohlenen 170 °C, wodurch das Poulet nicht vollständig durchgegart wird.
Ein weiterer wichtiger Punkt bei nicht durchgegarten Pouletteilen ist die Frittierzeit. Pouletstreifen oder Nuggets in Pouletpanade werden etwa 3,5 Minuten frittiert, Pouletflügeli 7 Minuten und Schenkel oder Unterkeulen rund 12 Minuten.
ACHTUNG!
Für die Zubereitung kleiner Pouletstücke im chnusprigen Knusper-Mantel genügt eine herkömmliche Fritteuse. Möchtest du grössere Pouletteile zubereiten, benötigst du eine Druckfritteuse.
Was ist, wenn das Poulet nach dem Frittieren nicht goldig ist? Dafür kann es mehrere Gründe geben. Wenn das Panieren gemäss Anleitung durchgeführt wurde, überprüfe folgende Punkte:
Eine falsche Temperatur oder eine ungeeignete Frittierzeit haben grossen Einfluss auf die Farbe der Pouletpanade. Dies sind jedoch nicht die einzigen Faktoren, die die Intensität der Panierfarbe beeinflussen.
Die Pouletpanade kann auch dann zu hell sein, wenn:
Wenn du unsicher bist, welches Öl du verwenden sollst, damit dein Poulet so aussieht wie auf unseren Bildern, also mit einer idealen, super chnusprigen Pouletpanade überzogen, kontaktiere uns. Wir empfehlen dir die passende Lösung.
Wenn die frittierten Pouletstücke von aussen korrekt aussehen, beim Aufschneiden jedoch innen rot oder rosa sind, ist klar, dass etwas nicht richtig verlaufen ist. Wodurch entsteht es, dass Poulet mit einer perfekt chnusprigen Pouletpanade innen rötlich bleibt?
Dies weist auf die Nichteinhaltung der Kühlkette hin. Das Fleisch wurde während der Lieferung, beim Marinieren oder bei der Lagerung zu warm gelagert, sodass die Temperatur über 4 °C angestiegen ist. Ein weiterer Grund kann die Verwendung von warmem Wasser bei der Zubereitung der Pouletmarinade sein.
Achte unbedingt auf die konsequente Einhaltung der vorgeschriebenen Fleischtemperatur. Dies ist entscheidend, nicht nur für das appetitliche Aussehen der panierten Pouletteile, sondern auch für den vollen, aromatischen Geschmack.
Die Zusammensetzung der Holly Powder Pouletpanade basiert auf einer einzigartigen Rezeptur, die dafür sorgt, dass die Panade nicht nur perfekt am Fleisch haftet, sondern auch schnell in der Zubereitung ist und geschmacklich überzeugt. So kann man die Chnusprigkeit in jedem Bissen geniessen. Wenn sich die Pouletpanade jedoch vom Fleisch löst, wurde einer der Zubereitungsschritte nicht korrekt ausgeführt.
Erstens kann die Ursache eine falsche Marinierung des Fleisches sein. Wenn du beim Marinieren mehr Wasser verwendest als empfohlen, verdampft dieses beim Frittieren zu stark und es entstehen sogenannte Hohlräume zwischen Fleisch und Pouletpanade. Verwende daher genau die Wassermenge, die in der Anleitung angegeben ist.
Zweitens kann eine ungenaue Panierung der Grund sein, wenn die Panade nicht ausreichend an das Fleisch angedrückt wurde. Achte darauf, beim Panieren stets das Prinzip SAW anzuwenden, also Sammeln, Andrücken, Wenden. Die Reihenfolge und die Anzahl der einzelnen Schritte haben einen grossen Einfluss auf das Endergebnis.
Du weisst nun, wie du die häufigsten Fehler bei der Zubereitung von Poulet im Knusper-Mantel vermeiden kannst. Nutze die Produkte von Holly Powder und die Hinweise des Herstellers und serviere appetitliche Pouletgerichte in einer einfachen, schnellen und geschmackvollen Pouletpanade.
Hat die Pouletpanade einen bitteren Geschmack oder sind Verfärbungen auf dem Fleisch aufgetreten? Diese und weitere Fragen beantworten wir im Folgenden. Hier findest du den nächsten Teil der Richtlinien, wie du appetitlich aussehendes und saftiges Poulet in einer chnusprigen und schnellen Pouletpanade von Holly Powder korrekt zubereitest.
Ein bitterer Geschmack der Pouletpanade, eine zu dunkle Farbe, fehlende Saftigkeit oder eine sehr dicke Panadeschicht – das sind weitere Probleme, die beim Servieren von paniertem Poulet auftreten können. Wie kannst du sie vermeiden? Wir zeigen es dir
Es kann vorkommen, dass die Pouletpanade nach dem Frittieren eine zu intensive, dunkle Farbe annimmt. Obwohl sie geschmacklich gut und sehr chnusprig ist, wirkt die Farbe wenig appetitlich. Das liegt nicht an der Panade oder an ihrer Rezeptur. Es bedeutet lediglich, dass sie angebrannt ist. Welche Ursachen kommen infrage?
Erstens überbeanspruchtes Öl. Es ist sehr wichtig zu kontrollieren, wie oft das Öl in der Fritteuse gewechselt werden muss. Achte daher nicht nur auf die Temperatur, sondern auch auf die Qualität des Öls. Diese hat grossen Einfluss auf den Endgeschmack des Gerichts. Deine Gäste werden es schätzen, wenn Poulet mit chnuspriger, aromatischer Pouletpanade stets in frischem Öl zubereitet wird.
Zweitens ein überfrittiertes Produkt. Die Pouletstücke in Panade wurden zu lange thermisch behandelt oder bei zu hoher Temperatur, also über 170 °C, frittiert. In diesem Fall verbrennt die Panade, wird bitter und das Fleisch verliert an Saftigkeit.
Paniertes Poulet, das auf Basis der Produkte von Holly Powder zubereitet wird, überzeugt nicht nur mit einer appetitlichen, chnusprigen Pouletpanade, sondern auch mit sehr saftigem und aromatischem Fleisch. Wenn das von dir servierte Geflügel jedoch zu trocken ist, achte auf die richtige Marinierung.
Denke daran, dass die Pouletmarinade dem Fleisch die passende Schärfe und Würze verleiht. Während des Marinierens dringt sie tief in das Fleisch ein, wodurch die Pouletstücke besonders saftig und zart werden. Achte deshalb darauf, den Massierprozess beim Marinieren nicht auszulassen, da er eine entscheidende Rolle spielt.
Als Hersteller von Pouletmarinaden haben wir zwei Varianten entwickelt:
Achte auch darauf, ob die vorbereiteten Pouletportionen die richtige Grösse haben und ob sie bei der empfohlenen Temperatur frittiert wurden. Zu dünne Stücke, die zu lange und bei zu hoher Temperatur frittiert werden, werden unappetitlich trocken.
Sieht die Panade auf deinen Nuggets ungewöhnlich aus, und die Strukturen wirken nicht wie Flocken, sondern sind unnatürlich lang? Das deutet darauf hin, dass zu intensiv paniert wurde. Möglich ist auch, dass das Fleisch beim Panieren aus zu grosser Höhe geworfen wurde.
Lies die Anleitung nochmals durch oder schau dir das Schulungsvideo an. Je mehr Pouletteile du panierst, desto mehr Routine und das nötige Gefühl für den richtigen Ablauf wirst du entwickeln.
Du weisst genau, dass eine ideale Pouletpanade das gesamte Pouletstück gleichmässig bedecken und gut haften soll. Woher kommen also die Stellen auf dem frittierten Fleisch, an denen keine postrige Panade sichtbar ist? Hier spielt das richtige Panieren die entscheidende Rolle.
Wenn du die Pouletstücke mit der chnusprigen Panade bedeckst, achte darauf, sie beim Umsetzen nicht zu stark zusammenzudrücken. Wurde die Panade zu fest angedrückt, kann sie beim Frittieren an dieser Stelle nicht richtig aufgehen.
Wir sprechen häufig über Nuggets in Pouletpanade, da unsere Kunden in ihren Betrieben vor allem knochenlose Teile zubereiten. Doch nun geht es um chnusprige Pouletflügeli.
Es kann vorkommen, dass sich auf den Flügeli zu viel postrige Panade bildet. Dafür gibt es zwei mögliche Gründe, beide hängen mit dem Panierprozess zusammen.
Beim Panieren von Pouletflügeli, im Unterschied zu Pouletstreifen, wird der erste Wasserschritt ausgelassen. Das bedeutet, das marinierte Fleisch wird direkt aus der Pouletmarinade in die Pouletpanade gegeben. Wenn du die Flügeli zweimal in Wasser tauchst, entsteht eine zu dicke Panadeschicht, und beim Frittieren wachsen die Flügeli übermässig mit Panade zu.
Ein weiterer Grund für eine zu dicke Panadeschicht kann sein, dass die Panade nach dem zweiten Panieren nicht oder nur zu leicht angedrückt wurde.
Wie du bereits weisst, sollte eine ideale Pouletpanade eine goldige, appetitliche Farbe haben. Was ist also passiert, wenn Verfärbungen oder rötliche Punkte auf der Panade sichtbar sind? Dafür gibt es zwei mögliche Ursachen.
Am wahrscheinlichsten wurde das Poulet nur einmal paniert. Das Auslassen des zweiten Panierdurchgangs kann zu Verfärbungen auf der Pouletpanade führen.
Eine weitere Ursache kann die Nichteinhaltung der vorgeschriebenen Temperatur sein. Das Fleisch könnte während der Lieferung, beim Marinieren oder bei der Lagerung zu warm gewesen sein, also eine Temperatur von über 4 °C erreicht haben.
Achte deshalb strikt auf die Einhaltung der Kühlkette. Paniere stets gut gekühltes Poulet.
Nützliche Anleitungen und Materialien von Holly Powder
Du weisst nun, wie du alle Fehler vermeiden kannst, die bei der Arbeit mit der Holly Powder Pouletpanade auftreten können. Denke jedoch daran, dass du bei eventuellen Problemen jederzeit den Ablauf des Marinierens und Panierens von Poulet in den auf unserer Website verfügbaren Anleitungen und Schulungsvideos überprüfen kannst
Als Hersteller von Poulet Panaden und Pouletmarinaden stehen wir dir auch mit direkter Unterstützung zur Verfügung. Bei Fragen kontaktiere uns telefonisch oder über das Kontaktformular in der Rubrik Kontakt.
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